Nero d’Avola in purezza

Dedicato a Francesco

€ 30,00Prezzo
  • Scheda Tecnica e Note Degustative

    Tipologia: Terre Sicilaine Indicazione Geografica Protetta.
    Vitigni di origine: Nero d’Avola 100%.
    Zona di Produzione: Sicilia occidentale. Terreni a medio impasto tendente all’argilloso.
    Sistema di coltivazione: Cordone speronato con produzione di 65 q/ha.
    Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata (20/22°) con macerazione compresa tra 10/15 gg e successiva fermentazione malo lattica spontanea.
    Affinamento: Per 12 mesi in tonneau di Allier media tostatura di primo e secondo passaggio.In bottiglia per ulteriori 6 mesi.
    Gradazione Alcolica: 14,5% vol.
    Temperatura di servizio: 16°C - 18°C.
    Conservazione: La bottiglia va riposta coricata in ambiente fresco a riparo dalla luce.

    Colore: Brillante rosso rubino.
    Profumo:evidenti al naso piccoli frutti di bosco sottospirito e delicate note di legno
    Sapore: Deciso, elegante ed equilibrato. Lunga la persistenza...
    Abbinamenti gastronomici: Si abbina a brasati, arrosti e cacciagione, superlativo con formaggi stagionati

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